+1 вот что-то у меня тоже сомнения, что в учебной версии платформы такой функционал есть, хотя в описании ограничений учебной версии явно об этом не сказано,
если запустить учебную конфу УТ 11.2 из комплекта книжки на полнофункциональной платформе, то там есть возможность работы с расширениями
если запустить ту же конфигурацию на учебной платформе, то пункт "Расширения конфигураций" заблокирован как у ТС