здесь проще сделать по учебнику Радченко. Объектная модель получения данных.
в справочнике Номенклатура достаточно сделать не таб часть с данными о товарах , а просто добавить реквизит ЕдИзм и другие если потребуются.
тогда в документе в таб части Товары можно будет на Номенклатуре установить обработчик события ТоварыНоменклатураПриИзменении(Элемент) , в ней сделать обращение к функции
Стр = Элементы.Товары.ТекущиеДанные;
Стр.ЕдИзм = ПолучитьЕдИзм (Номенклатура);
в этой функции написать возврат Номенклатура.ЕдИзм
что будет на Клиенте, а что на НаСервереБезКонтекста думаю разберетесь.
и всё.